Молочная кислота 80% 1 л (п/эт)

С полным ассортиментом нашей продукции можно ознакомиться на сайте компании ( silur.prom.ua )

Молочная кислота (Lactic acid, E270), C₃H₆O₃

Прозрачная жидкость без мути и осадка, обладающая слабым, характерным для молочной кислоты запахом и кислым вкусом. Молочная кислота в основном встречается в кисломолочных продуктах. Образуется в дрожжевом тесте. Получают сбраживанием сахарных растворов (патоки сахарного производства) и отходов молочного производства (пахты, сыворотки) молочнокислыми бактериями. Плотность: 1,209 г/см³. Молярная масса: 90,08 г/моль. Температура кипения: 122 °C. Температура плавления: 16,8 °C.

Техника безопасности:

Молочная кислота нетоксична, пожаро- и взрывобезопасна. Относится к веществам малоопасным ― четвертый класс опасности. При работе необходимо пользоваться средствами индивидуальной защиты и соблюдать правила личной гигиены. При попадании кислоты на кожу ― промыть водой с мылом, при попадании в глаза ― промыть большим количеством воды.

Транспортирование и хранение:

Транспортируют в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими  на соответствующим виде транспорта. Хранят в таре изготовителя в закрытых и затемненных помещениях при температуре не выше 20 °C. Срок хранения ― не более 2-х лет.

Применение:

Молочную кислоту применяют в протравном крашении, в кожевенном производстве, в бродильных цехах в качестве бактерицидного средства, для получения лекарственных средств, пластификаторов. Этил- и бутиллактаты применяют в качестве растворителей эфиров целлюлозы, олиф, растит. масел; бутил-лактат-также как растворитель некоторых синтетических полимеров.
В пищевой промышленности широко используется как консервант и антиоксидант. В России разрешена для применения без ограничений.

Применяется молочная кислота в консервной, мясоперерабатывающей, рыбной, молокоперерабатывающей, масложировой и других отраслях пищевой промышленности. Молочная кислота находит применение в сельском хозяйстве для приготовления и консервирования кормов; в ветеринарии как препарат, обладающий антисептическим и противобродильным действием.

 Применяется в производстве безалкогольных напитков и некоторых сортов пива, кондитерских изделий.